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肠道最怕什么食物

2020-10-17 09:17

肠道最怕什么食物

石正莉

2020年10月15日10:47 来源:人民网-生命时报

越来越多的研究证实,饮食与肠道健康息息相关。以下几种食物会伤害肠道,平时应少吃。

高脂肪,尤其是富含饱和脂肪的食物。过量摄入脂肪(比如肥牛、五花肉、油条等)可降低肠道菌群的数量和多样性,诱导有害菌过度生长,损害肠道的屏障功能,让肠道内产生的毒素有机会进入到血液中,引发身体产生慢性、程度低的炎症反应,损害机体各个组织的结构和功能,增加心血管疾病、高血压等慢性病的风险。

高精制碳水化合物的食物。过量摄入精制淀粉、游离糖(比如米饭、馒头、甜食、甜饮料等),可能会降低肠道菌群的多样性,使有益菌的数量减少,影响肠道的结构和功能,增加心血管疾病的发生风险。

太刺激的食物。酒、过浓咖啡及茶水等刺激性饮料、过于辛辣的食物等都会刺激肠道,引起胃肠黏膜损伤,导致胃肠功能紊乱。吃盐过多,容易使胃肠道内形成高渗透压环境,使肠道内水分无法被吸收,从而引起腹泻等肠道问题。

要想保护肠道,应该多摄入膳食纤维、抗性淀粉,以及一些特殊的寡糖。这些成分无法被消化道分解和吸收,进入人体后,会“原封不动”地被运送到大肠。肠道菌群能够对它们进行发酵和分解,产生有益自身生长、维护肠道屏障的化学物质,抑制肠源性内毒素的合成,并且阻止有害代谢产物进入循环系统。这些受到肠道菌群青睐的成分不难找,全谷物、杂豆类、新鲜蔬果,以及坚果等都是很好的来源。▲

(责编:李轶群、许晓华)

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